건강지식곰

 '고구마'하면 어떤 단어가 생각나시나요? 어렸을 때를 생각해보면 저는 맛있는 간식, 겨울에는 역시 군고구마, 김치랑 싸 먹으면 진짜 맛있는 것 이 정도로 생각했던 것 같습니다. 하지만 요즘은 주변에서 고구마를 먹는다고 하면 '다이어트 하나???'라는 생각을 먼저 하게 됩니다. 다이어트할 때 단백질은 역시 '닭가슴살'인 것처럼 어느샌가 고구마가 다이어트를 할 때 탄수화물의 대명사가 된 것 같습니다.

 다이어트를 할 때 고구마를 드시는 이유가 뭘까요.

 저는 다이어트를 하는 분들에게 항상 여쭤보는 것들이 있습니다. 그 음식을 '왜 먹느냐'입니다. 정말 많은 음식들이 입에 들어왔을 때 '단 맛'이 느껴지면 대부분 칼로리가 높습니다. 단 맛을 내는 것 자체가 당이고 당은 결국 '탄수화물'이기 때문이죠.

 제 생각에는 고구마가 다이어트 식품으로 자리 잡게 된 이유는 많은 연예인들과 몸을 만드는 직업을 가진 보디빌더 및 트레이너들이 먹기 때문이라고 생각합니다. 

고구마의 다이어트 시 효능

• 칼륨으로 인한 나트륨 배출
• 고구마의 식이섬유
• 낮은 Gi지수

대표적인 고구마의 효능입니다.  그럼 위의 3가지 효능에 대해서 제가 다시 한번 이야기해보겠습니다.

• 칼륨으로 인한 나트륨 배출 = 실제로 여러분들이 다이어트를 하실 때 이미 대부분 '저염식'으로 음식을 섭취하십니다. 그런데 칼륨으로 나트륨까지 추가적으로 배출하게 되면 좋을게 뭐가 있을까요. 여러분들은 나트륨을 적게 섭취하고 배출을 많이 되는 상황을 통해 '빈혈'증상과 '어지러움'을 동반할 수 있습니다.
• 식이섬유 = 여러분들 고구마의 식이섬유가 가장 많이 들어있는 부분은 고구마의 시작 부분과 끝 부분에 많이 있습니다. 바로 여러분들이 질기다고 칼로 자르거나 손으로 뜯어내는 부분이죠. 차라리 야채를 조금 더 챙겨 드시는 게 낫습니다.
• 낮은 Gi지수 = 실제로 '밥'과 큰 차이가 없으며 삶거나 찌는 고구마가 아닌 '군고구마'로 섭취하실 경우에는 반대로 더 높은 경우도 있습니다. 

그럼 고구마를 먹지 말라는 건가요?

 아니요. 고구마를 드셔도 됩니다. 제가 말씀드리고 싶은 것은 고구마를 '다이어트 식품'이라고 맹신하지 마시라는 것입니다. 실제로 고구마를 섭취하고 다이어트에 성공하신 분들이 반박하실 수도 있어요. 하지만 저는 애초에 적은 양의 고구마를 섭취하신 것처럼 밥을 적게 섭취하셨다면 당연히 빠졌을 거라고 생각합니다.

밥보다 고구마가 맛있다고 생각하셔서 다이어트 기간 동안 밥보다 고구마가 낫다! 라면 큰 상관이 없다고 생각합니다. 하지만 밥을 더 좋아하는데 고구마가 다이어트 식품이라고 해서 '꼭 이걸 먹어야 한다'라는 생각에서 벗어나시면 좋겠다는 것입니다.

 그리고 고구마를 드셨을 때 속이 많이 더부룩하신 분들이 계십니다. 그 열량 대비 같은 양의 밥으로 식사를 해보세요. 큰 차이 없이 체중은 감량됩니다. '닭가슴살'은 다른 단백질원과 비교하였을 때 가성비라도 좋습니다. 하지만 고구마는 밥보다 더 비싼 경우도 많기 때문에 항상 내가 이걸 '왜? 먹어야 하지?'를 생각해보시면 좋을 것 같습니다.

 실제로 다이어트 막바지 또는 대회 출전이라던지 프로필 사진을 찍는 상황에서 조금 더 내 몸에서 수분을 배출하고 싶다면 충분히 드셔도 좋은 식품이라고 생각합니다. 고구마가 나트륨을 배출하게 되고 나트륨이 없으면 몸에서는 수분을 잡아두지 못하기 때문에 '드라이(dry-말린)'한 느낌의 몸이 나오기도 합니다. 

 대부분 많이 먹어서 살이 찌는 것입니다. 여러분들이 다이어트하실 때는 고구마가 왜 좋은지에 대해서 많이 검색하시겠죠? 거꾸로 외국에서는 한국에서 먹는 '쌀'을 더 찾고 섭취하려고 합니다. 실제로 '쌀'에 대한 효능에 대해서 검색해보시면 훨씬 더 좋은 점들이 많을 것입니다.

다이어트하실 때 몇 달이라는 시간 동안 한 가지의 탄수화물원만 먹어야 된다고 생각하면 정말 스트레스받습니다. 스트레스를 받으면 여러분들의 몸은 살이 안 빠지게 됩니다. 다양한 탄수화물원을 섭취하셔서 건강하게 다이어트하시기를 바랍니다.